南安普顿
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卢克·肖出生于泰晤士河畔金斯顿，[4] 8岁时加入南安普顿青年军及预备队。由于在青年军表现出色，且与同样出自南安普顿青训，现时效力皇家马德里的格瑞斯·贝尔均担任左闸，故不少媒体皆形容萧为“新格瑞斯·贝尔”。[5] 他在青年军的出色发挥惹来不少英超劲队的关注，其中包括阿仙奴、车路士、曼城。[4] 不过，时任南安普顿领队尼祖·艾坚斯于2012年1月13日声明肖为“非卖品”，并指肖在球队未来计划中占著重要地位。艾坚斯亦明确地表明他不会将球队的青训产品卖给其他球队，只会将他们提升上一队，让他们得以在英超作赛。[6]
肖其后终于得到为南安普顿顿一队上阵的机会，在1月28日，足总杯第四圈重赛，修咸顿对米禾尔的一场比赛，肖首次为南安普顿上阵比赛。[7]而随著球队在英冠夺得第二名，取得升班英超资格后，肖亦被正式提升上南安普顿一队。[8]
12/13球季开始后，8月28日，肖在南安普顿联赛杯第二轮4-1大胜史提芬纳治的比赛中上阵，并踢满了全场的90分钟，是他第一次能够在球队的比赛中踢满全场。[9] 随后，在联赛杯第四圈对里兹联的比赛，肖在下半场得到后备上阵的机会，也是他在这球季的第二场比赛，最终南安普顿0-3不敌里兹联，联赛杯出局。[10]
肖的首场英超比赛则要等到11月5日，南安普顿作客西布朗的比赛，在82分钟后备入替另一左闸球员丹尼·福克斯，南安普顿最终负0-2铩羽而归。[11]其后，对阵史旺西的英超比赛，肖正选上阵，球队1-1战和。[12]2013年1月10日，肖同意了球队的一份长期合约，愿意在未来继续效力南安普顿。[13]
曼联
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2014年6月27日，曼联宣布卢克·肖转会曼联。卢克·肖签下了一份为期四年的合约，附加延长合约期一年的优先条款。[14]
梳尔在曼联的处子季受伤患影响，表现一般，不过在2015年4月18日，客场1-0战败车路士的比赛里，梳尔踢出了代表作。
2015/16赛季起，梳尔转披23号球衣，赛季初期表现异常出色。但是在欧联手分组赛作客燕豪芬被后卫希达摩兰奴铲断双脚导致整个球季报销后，表现一直处于下滑状态。
2018年8月10日，梳尔于英超揭幕战对李斯特城射入他职业生涯的首个入球，助曼联以2-1获胜，全取三分。10月18日，梳尔与曼联续约5年。
2019年2月24日，曼联于对利物浦的比赛中不到半场就有4名球员受伤，在艰难的情况下，仍然凭将士用命及梳尔的出色防守表现，冻结利物浦前锋沙拿，得以赛和0-0。梳尔被选为此役的最佳球员。
2021年3月7日，梳尔在对阵同城对手曼彻斯特城足球俱乐部的比赛大放异彩，踢进职业生涯第2球，助球队以2比0胜出。[15]