# 10强选手比赛精彩花絮#
巴黎时间2022年10月31日，三年一度的世界巧克力大师赛全球总决赛圆满落幕。
基于技能、创造力、个人信念，十位选手用激情与梦想展开对决。紧张的赛制、高手同台竞技，无不考验着厨师们的控场能力和基本功。
最终西班牙选手 Lluc Crusellas 夺得冠军，并授予“2022世界巧克力大师”称号，同时还获得最佳 showpiece 奖项，以竞技硬实力，在巧克力行业最高级别的大赛上赢得业界最权威的认可。也恭喜来自法国的选手 Antoine Carreric 获得亚军，来自希腊的选手 Nicolas Nikolakopoulo 获得季军。
2022世界巧克力大师
Lluc Crusellas
对于 Lluc Crusellas 来说，终于完成了自己世界冠军的梦想。2022是不平凡的一年，我们面对了无数变化和挑战，但他依旧坚守着自己的信念。当 Lluc Crusellas 举起冠军奖杯的那一刻，成为赛场上当之无愧的主角。
已在行业从事数余年的
Lluc Crusellas，对待巧克力的制作从不敢懈怠。虽然 Lluc Crusellas
并没有过多提及自己在巧克力之路的辛苦，但我们都知道，没有超乎常人的毅力和努力敢拼的精神，是很难在人才辈出的巧克力世界里有所成就的，更何况还是在聚集众多强手的全球总决赛上。三天的激励角逐，只为追求心中的梦想巅峰，他用实力证明，成功绝不仅仅是偶然！
围绕对“未来巧克力”的设计展开多重探索，尊重食材的特质和风土的选择，在食材的应用搭配中 Lluc Crusellas 更多选用了本地食材与巧克力交融升华，在味道、健康和环境之间找到平衡，展现更为真实的美味和口感。
人类与野生动物之间不可避免的竞争与互动，让
Lluc Crusellas
陷入自然边界与动物权益的思考。用细腻完美的雕刻技艺赋予大象躯体及生命，呼吁人类保护生物多样性与生态系统的平衡，共同创造人们“象”往的美好生活。还运用了蒙娜丽莎3D打印个性化的技术打造巧克力丛林的景象，颇具现代和科技感，让我们的巧克力更具可持续性。
获得最佳showpiece奖
对于本地食材的运用、对于可持续发展的理解是本届大赛主题中的一大亮点，Lluc Crusellas 对于食物的深刻理解与应用也让评委们感到欣喜。
亚军
来自法国的参赛选手
Antoine Carreric
季军
来自希腊的参赛选手
Nicolas Nikolakopoulo
中国
代表中国出战的选手龙子聪（Jacky），将支持可持续发展的精神演化为甜品创意，呈现独具个人风格和想法的巧克力作品。虽然惜败最终的全球总决赛，但他已为国内巧克力工匠们继续前赴后继冲向世界冠军提供了源源不断的动力，依然闪耀。经历训练挥洒过的泪水、为国争光的坚韧、以及对巧克力竞技的尊重便是对世界巧克力大师赛的最佳诠释。
#Transform环节，Jacky针对三种社会群体，设计了三种不同口味的旅行月饼。一场中式月饼和旅行蛋糕的巧遇，将东西方文化融合，跨越边界和时空，用爱的味道凝聚世界社群。
第一种口味：现代健康人群越来越注重食物的天然成分，Jacky选用可可百利坦桑尼亚巧克力的花香和可可甘苦为搭配，巧用热带水果香蕉的甜味与巧克力风味达到平衡，实现丰富色彩的同时，又保证了原料的健康与安全。
第二种口味：这道甜品运用果味、甜味、酸味和涩味与微甜的可可百利阿伦加牛奶巧克力相得益彰。不仅富含抗氧化剂和维生素，温和清爽、还易于消化，非常适合年长群体。
第三种口味：用玉米配合微甜的可可百利哲菲雅白巧克力，适合乐于期待惊喜和兴奋的奇遇爱好者，以此享受新的旅程。
Jacky的#Design作品灵感来源于城市与自然的融合共生。从美味巧克力到再生能源，可可豆为人类提供无限的可能性。结合城市立体绿化的概念，用巧克力雕塑诉说人类与绿色世界的和谐发展。巧克力不光能带来甜蜜，更有绿色能量，也让人类相信未来的巧克力必将是一份惊喜。
当然，赛场上的每一位选手都值得尊敬，因为他们付出的努力远是常人想象不到的。备赛阶段，大家几乎都是白天工作，夜里通宵练习，非常非常的辛苦。
意大利
比利时
韩国
波兰
日本
美国
在人人都关注“健康绿色饮食”的时代背景下，消费者越来越看重食材健康、可持续的品质，选手们深度洞察当下市场发展趋势，用作品诠释消费者对欢愉、健康和幸福的生活方式。
巧克力的魅力从来不止于巧克力本身。我们在这些年轻厨师的身上看到前所未有的创造力与想象力，以及对于巧克力艺术的不懈追求，充分展示了他们独树一帜的创作理念，用独特的经历，写下了不一样的篇章。作为年轻厨师成长的一部分，感悟比赛的意义，享受比赛的过程，比到达比赛的终点更加重要。
如果说奥林匹克运动会是每个运动员的终极梦想，那么对于西点师们来说，世界巧克力大师赛则是代表业内技艺巅峰的舞台，这场横跨各大洲的世界级大赛，早已成为引领巧克力行业的先锋。
非凡的美食缔造者，总保有对原料的尊重与热忱。一直以来，可可百利始终致力于推动西点行业的长足发展。2005年，启动了世界巧克力大师赛，影响和见证了一代又一代优秀厨师的成长与蜕变，并全力支持全球顶尖厨师们在国际舞台上取得成就。
2022世界巧克力大师赛中国区选拔赛精彩回顾
（点击文字查看详情）
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